如果突然爆发核战争我们吃什么？

人类可以在核冬天种粮食如果核战争真的爆发，会引发粮食危机吗

核冬天是指核武器爆炸导致的全球气温下降，此时全球气候和环境也会发生显著变化目前，研究人员表示，一些作物可以度过核冬天，并作为人类的食物

自冷战以来，全世界一直处于核战争的高度戒备状态即使国家之间发生局部的核武器交火，也会对环境和社会造成灾难性的破坏

核冬天可能对全球粮食生产产生什么影响来自宾夕法尼亚州立大学的两名研究人员指出，一小部分人类可能在核灾难中幸存，这在一定程度上要归功于热带地区的一些野生食用植物和昆虫

宾夕法尼亚州立大学研究技术专家丹尼尔·米德多特，迈克尔·米德多特，温斯泰德林业资源教授，迈克尔·雅各布森进行了一项专题研究，分析应急粮食恢复力的研究项目该研究报告于今年2月发表在瑞典皇家科学院的《人类环境杂志》上

最近，伴随着俄罗斯和乌克兰之间的持续交火，人们对核武器冲突的担忧重新燃起，这一研究变得更加相关。

日照减少，温度降低

研究指出，在火山爆发，流星撞击或超新星爆炸等遮住太阳的灾难中，核战争是最有可能发生的，也是最有可能预防的。

一旦美国和俄罗斯储备约4000枚核武器进行交火，将有1.65亿吨烟尘被排放到大气中，这大约是吉萨三座金字塔总重量的11倍。

研究报告称，像这样与核武器交火，赤道附近的太阳光会减少到40%以下，而两极附近的太阳光会减少到5%世界各地的温带地区将遭受严寒，降水量将大大减少，可能需要长达15年才能完全恢复

永久冻土将逐渐覆盖北美，欧洲和亚洲的大部分地区在潮湿的热带森林，如刚果或亚马逊盆地，未来几年降雨量可能会减少90%

此外，大规模核战争产生的烟尘将导致全球至少4—5年的农作物歉收可是，在最靠近赤道的热带地区，极端的温度变化很少发生，这将为农业生产提供有利的机会，并支持灾难幸存者，无论是立即阳光普照还是几年后恢复阳光

食用野生植物

这项研究试图确定哪些地区适合农业生产，什么植物可以在核战争后有效生长。

为了做到这一点，研究人员确定了邻近森林和热带地区的人口聚集区，并选择了热带干燥林和潮湿林进行研究和分析接下来，他们检查了247种野生食用植物，选出了33种可以在核战争后被人类种植或采集的植物

他们将可食用的野生植物分为七类:叶菜，种子，坚果，根，香料，含糖水果和蛋白质食物这些食用野生植物的分类标准包括:丰富度，可加工性，能量密度，必需维生素和矿物质，不冷藏长期保存，一年中大部分时间都可以采收

同时，研究指出，根据耐阴，耐旱，耐低温的特性，还筛选出33种食用野生植物，虽然数量不多。

土著居民知道许多野生植物，并在日常饮食中包括一些昆虫一些顽强的生物，如棕榈象甲，是富含脂肪和蛋白质的幼虫人们可以把它们烤熟，磨成粉，做成面包和汤

棕象甲中浓缩的脂肪和蛋白质热量高，30—40盒棕象甲就能满足一个人一天的热量需求人们要做的就是不断收集棕榈象鼻虫，然后放在特百惠保鲜盒里，放在房间的角落里，相当于一种食物储存的方式

其他可食用的野生植物有:魔芋，一种根茎类植物，淀粉含量高，可作为饥荒食品，

木薯，被称为世界第五高热量植物，

Safeguo，一种油性水果，又名非洲李子。

此外，还有几种野菠菜和苋菜苋菜是亚洲和非洲常见的植物，很容易烹饪

第二类可食用的野生植物是核战后可以立即采集的种子和坚果，而不是灾后补种的其他作物它们包括:棕榈果，酸角，迪洛种子，金合欢种子，接骨木，猴面包树，山药和埃塞俄比亚香蕉埃塞俄比亚香蕉也被称为世界上最大的蔬菜之一，也被称为假香蕉

它基本上是一棵香蕉树人们吃树而不是香蕉在埃塞俄比亚饥荒期间，许多人依靠这种植物充饥猴面包树也很有用它的水可以让人无限饮用它的果实营养丰富，易于储存人们也可以吃它的叶子和根

总的来说，研究人员希望通过这项研究提高人们对可食用野生植物的认识，让我们可以安全地食用它们，无论是现在还是在潜在的灾难性的未来时刻。

生物多样性不仅丰富了世界物种，还具有多种用途全世界有成千上万种可食用的植物更重要的是，通过保护这些植物生长的区域，我们不会失去生物多样性，并确保灾后食物的可用性

虽然食用植物种类繁多，但大部分只以12种作物为食，全球饮食西部可能会导致人们失去他们对野生植物食物的传统知识。

古代部落妇女一直负责收集和准备食物，她们关于野生植物食物的知识代代相传可是，伴随着现代工业化的发展，女性对野生植物食品知之甚少

另一个问题是环境保护温斯泰德说，森林砍伐已经危及一些野生菠菜，一些红薯植物也面临风险现在帮助恢复粮食产量可以帮助我们为未来的灾难做准备当然，在地平线上形成蘑菇云之前，不可能预测它是否会发生